Ogni giorno, nel settore della ristorazione, si sviluppano nuovi menu per attirare clienti; tuttavia, è in aumento anche il numero di clienti che visitano i locali dopo aver visto i post sui social media, in particolare su Instagram (Insta) e TikTok. In questo contesto, le aziende stanno dedicando sempre maggiore attenzione alla creazione di piatti, decorazioni e menu che risultino particolarmente “fotogenici” per Instagram.
Sempre più locali stanno attirando clienti attraverso una strategia di marketing basata sui social media: ideando menu “da Instagram”, i consumatori pubblicano foto su Instagram; i follower che le vedono si recano nel locale e, a loro volta, pubblicano a loro volta su Instagram, attirando così altri consumatori.
L’aspetto dei piatti è l’elemento più indispensabile per il marketing basato sui social media. Sebbene non sia molto noto, esistono metodi per registrare e proteggere tale aspetto (l’effetto “Instagram-friendly”) come proprietà intellettuale. L’consulente in brevetti Sugiura, esperto in questo settore, Le propone un metodo per proteggere i Suoi menu originali tramite il diritto di disegno industriale.
Di seguito vi presentiamo un esempio di come sia possibile proteggere e registrare l’aspetto di un piatto “da Instagram”, impedendone l’imitazione da parte di altre aziende.
Questo disegno e modello presenta un design semplice che consiste nel disporre gli ingredienti del temaki su un unico vassoio.In passato, un disegno di questo tipo non poteva essere registrato in quanto ritenuto in violazione del principio «un disegno per ogni domanda»; tuttavia, a seguito della sentenza della Corte d’Appello per la Proprietà Intellettuale nel «Caso dei gelati in contenitore», la prassi dell’Ufficio Brevetti è stata modificata, rendendo ora possibile la registrazione. Ritengo che, da quando è stato emesso il «Caso dei gelati in contenitore», questo rappresenti un precedente rivoluzionario in materia di registrazione a tutela della presentazione.
Si tratta di una registrazione di disegno o modello davvero unica. Poiché il piatto denominato «pollo alla birra» è ormai molto diffuso, con l’obiettivo di differenziarsi in qualche modo dalla concorrenza, è stato realizzato un design particolarmente adatto alla condivisione su Instagram, che è stato poi protetto tramite la registrazione del disegno o modello. Un altro aspetto fondamentale è il fatto che il disegno o modello sia costituito dal pollo, dal vassoio e dalla decorazione.
Si tratta di una registrazione di disegno o modello innovativa che tutela la presentazione di salsicce e mochi su spiedino: più salsicce infilzate su uno spiedino, avvolte da mochi e condite con salsa.
A prima vista potrebbe sembrare una normale torta alla crema, ma è stata registrata per le caratteristiche specifiche della disposizione delle fragole nella sezione trasversale, delle fragole bianche disposte sulla superficie e del modo in cui viene versata la salsa.
Inoltre, chi desiderasse consultare ulteriori esempi di tutela nel settore della ristorazione e dell’industria alimentare è invitato a consultare il materiale riportato di seguito.
Casi di tutela nel settore della ristorazione e dell’industria alimentare (PDF)
Se desidera ricevere consulenza in merito alla tutela dei contenuti “Instagram-friendly”, non esiti a contattarci tramite il modulo sottostante.
AUTORE / Autore
Takefumi Sugiura (SUGIURA Takefumi)
Studio di proprietà intellettuale EVORIX – Avvocato specializzato in proprietà industriale e rappresentante legale
Assiste clienti operanti in un’ampia gamma di settori, tra cui IT, produzione, start-up, moda e sanità, occupandosi di ogni aspetto, dalla presentazione di domande di brevetto, marchio, disegno industriale e diritto d’autore fino ai procedimenti di ricorso e alle cause per violazione.È inoltre esperto in strategie di proprietà intellettuale nei settori all’avanguardia quali AI, IoT, Web3 e FinTech. È membro di diverse associazioni, tra cui l’Ordine dei Consulenti in Proprietà Industriale del Giappone, l’Associazione Asiatica dei Consulenti in Proprietà Industriale (APAA) e l’Associazione Giapponese dei Marchi (JTA).